試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

111.為使米飯增加光澤，煮飯時可以添加下列何種物質?
(A)食鹽
(B)味精
(C)沙拉油
(D)糖。

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