試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

115.浸米在何種溫度下的吸水率最快？
(A)-5°C-0°C
(B)5°C-10°C
(C)15°C-20°C
(D)25°C-30°C。

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