試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

111. 下列何種乳酪具有拉絲的特性，常作為比薩餡料？
(A)Parmenson Cheese
(B)Cream Cheese
(C)Cheddar Cheese
(D)Mo zzerella Cheese。

正確答案：登入後查看