試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 101-146#24267 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 101-146#24267

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

116. 太陽餅中油酥用之豬油儲存時下列何種因素對品質的影響最小
(A)氧氣
(B)日光
(C)低溫
(D)室溫。

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