12. 下列有關澱粉分解酶( amylase )的敘述，何者正確？ (A) alpha -澱粉酶( alpha - amylase )又稱為澱粉糖化酶 (B) beta -澱粉酶( beta - amylase )又稱為澱粉液化酶 (C) alpha -澱粉酶( alpha - amylase )水解alpha - 1,4糖苷鍵 (D) beta -澱粉酶( beta - amylase )水解產物主要是葡萄糖