阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#111729 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#111729

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

18. 蘿蔔、花椰菜、芥菜等蔬菜中主要的香辛味成分是屬於：
(A) 芳香酮類( aromatic ketones)
(B) 含硫化合物(sulfur- containing compounds)
(C) 內酯類(lactones)
(D) 芳香醇類( aromatic alcohols)
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6397662
未解鎖
✅ 題目詳解： 蘿蔔、花椰菜、芥菜等都...
(共 379 字，隱藏中）
前往觀看
1
0