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試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#111729 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#111729

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

20. 下列有關類胡蘿蔔素( carotenoids)的敘述，何者錯誤？
(A) 分子結構具有八個異戊二烯(isoprene )單位
(B) 分子結構中不含氧原子的稱為胡蘿蔔素類( carotenes)
(C) 分子結構中含氧原子的稱為葉黃素類(xanthophyll)
(D) 動物及植物均可自行合成類胡蘿蔔素
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(D) 動物及植物均可自行合成類胡蘿...
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