16. 下列有關苦味物質的敘述，何者正確？
(A) 咖啡因( caffeine )只存在咖啡中，茶葉中沒有咖啡因
(B) 奎寧( quinine )是存在於巧克力中的苦味物質
(C) 啤酒花( hop )中的苦味物質也具有防腐能力
(D) 可可鹼(theobromine )是柑橘中的主要苦味物質

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統計： A(2), B(14), C(126), D(4), E(0) #3022791

詳解 (共 1 筆)

#5667660
(A)茶葉內有咖啡因(B)奎寧是苦瓜的苦...
(共 57 字，隱藏中）
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