試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753
年份：111年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
12. 蛋黃醬中因含有________細菌不易繁殖，因此不易腐敗。(A)糖(B)芥末粉(C)醋酸(D)沙拉油
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