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試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08：成本計算#40972 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08：成本計算#40972

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

12. 以下海綿蛋糕配方為成本計算用配方(依烘焙百分比列述)，依下述配方做 10 個 8×1.5 英吋之圓型烤模，每個模 子內裝麵糊 240 公克，則每個蛋糕之原料成本應為多少元？
(A)3.3
(B)6.3
(C)12.6
(D)25.2 元。
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#1727007
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10個*240g=2400g 2400...
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私人筆記#2599279
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