試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#131139 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#131139

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

13. 德國酸菜(Sauerkraut)是利用何種加工原理製作的？
(A)乾燥
(B)發酵
(C)殺菌
(D)冷藏。

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B1 · 2025/09/19

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1. 題目解析德國酸菜（Sauerkr...

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