試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

14. 一般魚肉煉製品的品質判定，下列何者最為重要？
(A)色
(B)味
(C)彈力
(D)外觀。

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