試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

15. 「鈣」是人體必需的礦物質營養素，除了建構骨骼之外，還有調節細胞生理機能的功用，缺乏鈣質時會增加骨質疏鬆的風險。請問對一位吃全素食的人來說哪些是良好的鈣質來源
(A)蘋果
(B)芝麻
(C)花生
(D) 豆腐皮。

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加油啊

B1 · 2020/03/08

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未解鎖

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