試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
15. 製作酥油皮麵食，使用抗氧化劑時，不需在包裝上標示之項目為 (A)通用名稱 (B)品名 (C)用途 (D)輸入國名
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