試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
20. 根據「餐具清洗良好作業指引」，有效殺菌槽的水溫應高於_____以上。(A)50℃ (B)60℃ (C)70℃ (D)80℃
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