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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
> 試題詳解
20. 根據「餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於_____以上。
(A)50℃
(B)60℃
(C)70℃
(D)80℃
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詳解 (共 2 筆)
Cypress Chou
B2 · 2026/01/18
#7280389
餐具清洗良好作業指引ㅤㅤ九、清洗作業 高...
(共 323 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/29
#6810989
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