試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

15. 冷凍原料肉以何種解凍方法品質較佳
(A)常溫解凍
(B)熱水解凍
(C)冷空氣解凍
(D)浸水解凍。

正確答案：登入後查看