試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫101-200#72702 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫101-200#72702

年份：107年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

151.( )下列麵食製品何者其製作過程中，可不必利用酵母菌發酵
(A)饅頭
(B)水煎包
(C)沙琪瑪
(D)刈包/荷葉包。

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