試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

187. 下列麵食製品何者其製作過程中，可不必利用酵母菌發酵
(A)饅頭
(B)水煎包
(C)沙琪瑪
(D)刈包/荷葉包。

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