試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

153. 製作下列何者產品可以先行完成攪拌作業，靜置半天再整形?
(A)海綿蛋糕
(B)戚風蛋糕
(C)泡芙
(D)天使蛋糕。

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