試題詳解

試卷：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082

年份：109年

科目：食品化學

16.下列何種製程可將液體油製造成硬化油？
(A)氫化
(B)冬化
(C)水合
(D)氧化

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詳解 (共 1 筆)

nomi

B1 · 2021/04/27

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未解鎖

(A)氫化氫化是對自然油脂進行化學改造，...

(共 297 字，隱藏中）

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