試題詳解

試卷：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082 | 科目：食品化學

試卷名稱：109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082

年份：109年

科目：食品化學

17.下列何者為鮮乳加熱殺菌的指標？
(A)磷酸酶試驗
(B)甲醇試驗
(C)滴定酸度試驗
(D)乙醇試驗

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cy940756

B1 · 2021/03/17

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