17.下列何者為鮮乳加熱殺菌的指標？
(A)磷酸酶試驗
(B)甲醇試驗
(C)滴定酸度試驗
(D)乙醇試驗

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統計： A(506), B(11), C(14), D(20), E(0) #2402356

詳解 (共 1 筆)

#4599945
鹼性磷酸酶(ALP)天然存在於所有生奶中...
(共 201 字，隱藏中）
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