試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#19992

年份：100年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

16.下列關於氣泡酒與其服務的敘述，何者錯誤？
(A) 不需使用 corkscrew
(B) 在餐廳進行開瓶服務時，宜使瓶塞朝正前方彈出，以突顯專業
(C) 宜以服務巾包覆瓶身，手持瓶身或以姆指扣住瓶底凹槽方式倒酒
(D) 只有生產在法國香檳區並符合其法令規定的氣泡酒，才能稱為香檳的

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阿思思思思思思思思思

B1 · 2018/04/08

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未解鎖

corkscrew 開瓶器→只能用來開紅...

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