試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84812 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84812

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

16. 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者正確？
(A)與食物接觸面粗糙
(B)有裂縫
(C)彎曲處呈直角型
(D)一體成型，包覆完整。

正確答案：登入後查看