試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

16. 熟食掉落地上時應如何處理？
(A)高溫殺菌後再供客人食用
(B)重新加熱調理後再供客人食用
(C)丟棄不可再供客人食用
(D)洗淨後再供客人食用。

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