試題詳解

試卷：96年 - 臺南縣96學年度公立國民中學教師聯合甄選＜家政＞#527 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷名稱：96年 - 臺南縣96學年度公立國民中學教師聯合甄選＜家政＞#527

年份：96年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

17. 小麥之穀膠蛋白(gliadin)其特性為何？
(A)具有良好彈性、缺乏延展性
(B)具有良好延展性、缺乏彈性
(C)具有良好起泡性及彈性
(D)具延展性又富彈性

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