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技檢◆烘焙食品-乙級
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105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 03:產品製作 101-200#41026
> 試題詳解
複選題
175. 下列那些產品,須完成打蛋白糖霜後再和其他原料拌合?
(A)馬卡龍(Macaron)
(B)指形小西餅(Fingers)
(C) 義大利脆餅(Biscotti)
(D)鏡面餅乾(Miroir)。 (複選)
答案:
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統計:
A(19), B(13), C(5), D(9), E(0) #1146635
詳解 (共 2 筆)
Chocoholic Jill
B1 · 2016/11/02
#1494875
答案AB比較正確
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【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2016/11/04
#1495923
原本答案為A,D,修改為A,B
(共 17 字,隱藏中)
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#1146645
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