試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-50（2025/12/19 更新）#135434 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-50（2025/12/19 更新）#135434

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

18. 奶油(Butter)在鍋中溶解成液體狀的溫度約是攝氏幾度？
(A)26 度~29 度
(B)32 度~35 度
(C)45 度~48 度
(D)55 度~58 度。

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