試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

年份：105年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

12. 奶油(Butter)在鍋中溶解成液體狀的溫度約是攝氏幾度？
(A)55 度~58 度
(B)32 度~35 度
(C)26 度 ~29 度
(D)45 度~48 度。

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