試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#105000 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#105000

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

18. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態
(A)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然
(B)眼睛混濁、出血
(C)腹部易破裂、內臟外露
(D)魚腮呈灰綠色、有黏液產生。

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