試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

18. 製作豬肉乾不適使用的原料肉是
(A)冷藏肉
(B)冷凍肉
(C)預煮肉
(D)新鮮肉。

正確答案：登入後查看