試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

19. 香蕉不宜放在冰箱中儲存，是為了避免香蕉
(A)肉色褐化
(B)表皮迅速變黑
(C)失去風味
(D)肉質變軟。

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