試題詳解

試卷：110年 - 110 新民觀一飲料學競題庫1-50#110382 | 科目：旅館經營管理實務

試卷名稱：110年 - 110 新民觀一飲料學競題庫1-50#110382

年份：110年

科目：旅館經營管理實務

2.咖啡的烘焙程度深淺對咖啡風味的影響，何者錯誤？
(A)咖啡愈深烘焙愈苦
(B)咖啡愈深烘焙咖啡因愈重
(C)咖啡愈深烘焙香氣愈重
(D)咖啡愈深烘焙表面油脂愈多愈亮。 (出處：補充題目)

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