試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84813 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84813

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

2. 為求菜餚美觀，餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種？
(A)撿拾腐木及石頭或樹葉較天然
(B)塑膠花較便宜，又可以回收使用
(C)為了成本考量，模型較實際
(D)為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜。

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