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試卷名稱：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#116778

年份：112年

科目：食品品保概論

21. 苯駢芘（Benzo(a)pyrene, BaP）可能在食品烘培、燒烤等加工過程產生。依我國現行法規，下列何種食品尚未規範苯駢芘的限量標準？
(A) 嬰兒配方食品
(B) 含蜂膠、蜂王乳之膳食補充品
(C) 煙燻肉
(D) 可可脂

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B1 · 2025/11/06

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