試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

22. 品質優良之香腸製品，應具備下列何種條件
(A)剖面多孔洞
(B)表面出油
(C)肥瘦比例適當
(D)顏色暗紅。

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