試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

25. 板鴨在 4℃貯存不能達到以下那一項功能
(A)降低微生物的繁殖
(B)殺滅微生物
(C)延長產品貯存壽命
(D) 減少氧化酸敗的進行。

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