試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識 1-50（2025/12/02 更新）#134106 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識 1-50（2025/12/02 更新）#134106

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

23. 魚類的脂肪分佈在
(A)皮下
(B)魚背
(C)腹部
(D)魚肉為多。

正確答案：登入後查看