試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識1-50#87730 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識1-50#87730

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

23. 真空包裝是一種很好的包裝，但若包裝前處理不當，極易造成下列何種細菌滋生？而使消費者致命。
(A)腸炎弧菌
(B)黃麴毒素
(C)肉毒桿菌
(D)沙門氏菌

正確答案：登入後查看