試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

18. 真空包裝是一種很好的包裝，但若包裝前處理不當，極易造成下列何種細菌滋生？_______而使消費者致命。

(A)腸炎弧菌
(B)黃麴毒素
(C)肉毒桿菌
(D)沙門氏菌

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