試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84473 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84473

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

45. 真空包裝是一種很好的包裝，但若包裝前處理不當，極易造成下列何種細菌滋生？
(A)沙門氏菌
(B)腸炎弧菌
(C)肉毒桿菌
(D)黃麴毒素而使消費者致命。

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