試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#97458 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#97458

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

15. 真空包裝是一種很好的包裝，但若包裝前處理不當，極易造成下列何種細菌滋生？
(A)肉毒桿菌
(B)沙門氏菌
(C)黃麴毒素
(D)腸炎弧菌而使消費者致命。

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