試題詳解

24. 為確保食品安全管制系統能效執行，以下關於人員之描述何者正確？
(A)操作人員需接受每三年累計至少十二小時訓練
(B)小組中專門職業人員（食品技師、營養師等）雖通過國家高考及格，仍需接受相關 訓練並領有合格證明文件
(C)小組中負責人或其指定人員為必要之成員，同時其也必須為食品相關科系
(D)管制小組成員應接受地方主管機關認可之食品安全管制系統訓練機關（構）（以下簡稱訓練機關(構)）辦理之相關課程至少三十小時