試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

24. 假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？
(A)易導致交互污染
(B)有助減輕成本
(C)散熱頗為困難
(D)增加工作上的不便。

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