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試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

8. 假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？
(A)有助減輕成本
(B)易導致交互污染
(C)散熱頗為困難
(D)增加工作上的不便。
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詳解 (共 2 筆)

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