試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#131295
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
25. 下列何者不是亞硝酸鹽的主要功用 (A)抑制肉毒桿菌 (B)增加結著性 (C)發色作用 (D)抗氧化
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