試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#131295
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
35. CAS 優良食品標誌肉品類規定肉絨之一般成分，下列何者不正確 (A)水分 15％以下 (B)脂肪 16％以下 (C)游離脂肪酸 2.0％以下 (D)蛋白質 31％以上
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