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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
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25. 玻璃杯洗杯機應維持衛生、清潔,每天必須清理一次,清理時間是
(A)營業前
(B)營業中
(C)營業後
(D)不定時 。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(2), D(0), E(0) #3786955
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638592
這題在考什麼觀念 考的是餐飲業器具的衛...
(共 666 字,隱藏中)
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玻璃杯洗杯機應維持衛生、清潔,每天必須清理一次,清理時間是(A)營業前(B)營業中(C)營業後(D)不定時
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29. 下列何者不影響酒類、飲料的直接成本? (A)價格標準化 (B)建立標準配方(C)杯類大小容量標準化 (D)服務流程標準化 。
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30. 一般於飯店吧檯之酒水轉帳到別的單位,開立之內部轉帳單,其英文為下列何者? (A)Food Store Requisition Form (B)External Form (C)InternalTransfer Form (D)House Use Slip 。
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