試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09403肉製品加工─乾燥類#81036 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09403肉製品加工─乾燥類#81036

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

25. 以腹脇肉為原料製作臘肉，除了使用注射機外，尚需下列何種設備
(A)加壓式模具及切片機
(B)高溫烘烤機
(C)蒸氣二重釜
(D)細切機。

正確答案：登入後查看