試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#95126 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#95126

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

61. 以腹脇肉為原料製作臘肉，除了使用注射機外，尚需下列何種設備
(A)加壓式模具及切片機
(B)高溫烘烤機
(C)蒸氣二重釜
(D)細切機。

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