試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09407 肉製品加工─乳化類#130530
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
27. 下列何者目前不是真空包裝臘肉之優點？ (A)防止污染 (B)肉眼可辨識產品 (C)防止水分喪失 (D)增進特有風味。
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